塩麹でタコもふっくら!タコときのこの炊き込みご飯
材料
- ■2人分■
- 米 2合
- タコ 100gほど
- 塩麹 タコの重さの10%
- きのこ 適当
- あまくち 40cc
- 生姜 チューブ2cmほど
つくり方
- 前日夜にタコを一口大に切り、塩麹をまぶす。
- お米をいつもの水加減で準備する。
- あまくち、きのこ、生姜、タコをお米の上にのせ、炊飯器のスイッチON
- 炊き上がったらお好みで三つ葉か小葱をかざる。
メモ
塩麹のチカラで蛸がふっくらとなります。
あまくち40ccは薄味になりますので、濃い味が好きな方は10～20cc増やしても美味しいです。