【ごていしゅ麦味噌】春かぶの味噌汁
材料
- かぶ(葉付き) 1本
- だし汁 400cc
- 麦みそ 大さじ2
つくり方
- かぶは葉を落とし、皮を厚めにむいて半分に切り、5mm幅に切る。 葉は3～4cm長さに切る。
- 鍋にだし汁を入れ、かぶを入れ2～3分煮る。
- かぶが透き通ってきたら葉をくわえ、みそを溶きいれひと煮立ちする。
この料理に使用された商品
メモ
ごていしゅ(麦味噌)を使用する事で、麦のもつ旨味と豊かな風味に加え、麹(こうじ)の持つやさしい甘味を感じることができます。