【ごていしゅ麦味噌】豚汁

こんにゃくは下茹でして、適当な大きさに切り分けておく。油揚げは湯通しして、適当な大きさに切り分けておく。ごぼうは薄切りにして水にさらしておく。里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩もみして洗う。
豚肉は一口大に、人参・大根はいちょう切りに、ネギは小口切りにする。
鍋に水とネギ以外の野菜、こんにゃくを入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
豚肉を加え煮、アクを取る。
油揚げを加え、麦みそを溶き入れ、沸騰直前に火を止め2のネギを入れる。

この料理に使用された商品

麦みその甘みと素材の旨味でおいしさアップ。
芳ばしい香りに食欲をそそられます。