【黒ごまドレッシング】人参と切干大根のサラダ
材料
- 人参 2本
- 切干大根 40g
- かいわれ大根 1パック
- 黒ごまドレッシング 大さじ5
- マヨネーズ 大さじ2
つくり方
- 切干大根は水で戻し、水分を絞る （戻し汁は味噌汁などに利用でき、栄養分を余すことなく摂ることができます！）
- 人参はスライサーなどで細切りにし、塩揉みして水分を絞っておく
- かいわれ大根は根を切っておく
- 黒ごまドレッシングとマヨネーズを混ぜ合わせ、①②③を全て和えて出来上がり❤︎
メモ
根菜類の美味しい時期に、黒ごまドレッシングで和えてたっぷり食べたいサラダです♪
人参にはβカロテン豊富で、抗酸化作用があり、積極的に食べたい野菜の一つです。
また、切干大根はカルシウムとカリウムが含まれています。