【塩麴】塩生チョコ
材料
- 板チョコ ２枚
- 【A】生クリーム 50CC
- 【A】塩麴 小さじ１
- 【A】はちみつ 小さじ１
- 純ココアパウダー 適量
つくり方
- 板チョコを溶けやすいように小さく砕いておく
- 【A】を鍋に入れ、沸騰直前まであたためる
- ①がはいったボウルに、②を少しずつ入れながらチョコを溶かしていく（湯煎しながらの方が溶けやすいです♪）
- クッキングペーパーを敷いた容器に流しいれ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす
- 固まったら一口大にカットして、ココアパウダーを振りかけて馴染ませる
この料理に使用された商品
メモ
ハッピーバレンタイン♡
甘い生チョコに、塩麴の塩味とコクが加わることで、深みが出てより一層美味しくなります…！
板チョコは、ブラック（ビター）・ミルクどちらでもOKです。（おすすめはBLACK）
はちみつがない方は、メープルシロップでも代用可能です♪
クッキーまたはビスケットを生チョコの上にのせて冷やし固めると、ザクザク食感も加わっておいしいです！